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想吃北京填鴨

吃北京填鴨是要淨吃皮的，而鴨肉則可用來炒鴨絲或包薄餅，鴨殼一般用來滾湯又或是以滾油炸至脆口（指用軟骨炸）用來送酒。

各位是否出奇我在這裡寫食經？其實為的是２３條和中東將會打仗呀！眼見以一己之力做不了什麼，不如中午或晚上來吃一、二度風味小菜好得多，所以便想到北京填鴨。知冇！

3-3-2003

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Revised: 23 February 2003